אוגוסט 22, 2022קטגוריות: מוצרי אפייה ואוכל
להכין עוגיות ביתיות בתוך דקות עם המתכונים האלה. התחל בהקרמת חמאה עם סוכר חום, אחר כך הוסף ביצים, מולסה וקמח. לערבב עד ביחד. להוסיף מלח, סודה לשתייה, וניל, ולערבב היטב. להוסיף קמח נשאר עד בצק נוצר רך ולא דביק. רול החוצה לעובי של כ -1/2 אינץ'. חתוך לרצועות, סנטימטר אחד זה מזה, וזין עם מזלג. לאפות 325 deg ל15 עד 20 דקות. הסר למתלה תיל וקריר.
ישנם סוגים רבים של עוגיות. יש עוגיות סוכר מסורתיות ועוגיות מולסה. שניהם יכולים להיות מותאמים אישית בקלות. עוגיות אלה מקורן באמצע המאה ה-18 בפנסילבניה והן פופולריות במיוחד בחגים. עוגיות מולסה מכילות ג 'ינג' ר לא פחות מסוכר והן זמינות בקמטים או בעוגות רכות. הם יכולים להיות קינוח טעים או חטיף. עוגיות ביתיות הן תמיד להיט! נסה אחד היום!
ראשית, למדוד את הקמח. השתמש בסולם מטבח או במדידת כוסות כדי למדוד את כמות הקמח. לא לגרוף קמח ישירות לתוך כוס המדידה, כפי שזה יכול לגרום יתר מדידה. תמיד רמה עם סכין לפני מדידת הקמח. אל תארוז את זה, כי זה יגרום לעוגייה לא אחידה עם טעם לא נעים. לאחר מכן, לאפות את העוגיות במשך שמונה עד עשר דקות עד זהב ופריך. מגניב לגמרי לפני האכילה.
ג 'ינג' נטים, או ג 'ינג' ר ביסקוויטים, הם עוד עוגייה פופולרית. ביסקוויטים אלה מכילים תערובת של ג 'ינג' ר, קינמון, מולסה ואגוז מוסקט. עוגיות חמאה הן דוגמה טובה לעוגיית חמאה קלאסית. הם מכילים פחות סוכר מעוגיות חמאה אחרות. סוג זה של עוגייה מקורו בסקוטלנד ומתוארך לתקופת ימי הביניים. העוגיות הנגרמות יהיו טעימות ונמשכות גם אחרי חג המולד! החלק הכי טוב בג 'ינג' נטים הוא שהם יכולים להיות קפואים עד שלושה שבועות!
השם ”ביסקוויטים” יכול להיות פריך או לעיס. מדינות דוברות אנגלית רבות מחוץ לצפון אמריקה מתייחסות לעוגיות פריכות כאל ביסקוויטים, בעוד שהמילה ”עוגייה” משמשת לטיפוסים לעיסים יותר. המונח ”עוגייה” עשוי להתייחס גם לצלחת עוגיות או צנצנת המכילה מספר עוגיות שונות. וכמה עוגיות, כמו עוגיות סנדוויץ ', מלאות בריבה. אם אתה מעדיף, אתה יכול לעשות ריבה משלך או פיסת צלחות.
אם אתם רוצים להכין בעצמכם עוגיות תוצרת בית, נסו להשתמש במתכון לעוגיות מזל. הפינוק הסיני הקלאסי הזה הוא קינוח פופולרי באמריקה, אבל אתם יכולים להתנסות בטעמים ומרכיבים שונים כדי למצוא את השילוב הטוב ביותר עבורכם. הוספת כמה טיפות שמן שומשום או וניל תשפר את טעמה של העוגייה. עם זאת, אתה לא צריך להוסיף יותר מדי מהמרכיב המתוק כמו זה יתאדה בעת האפייה. אבל אם אתה מכין את העוגיות האלה לקהל, זה יהיה שווה את זה.
עוגיות עוגיות חמאה עגולות וטעימות. עוגיות עוגיות חמאה מלאות גם בריבה או בשימורי ג'אמי. עוגייה טעימה לעשות עם תאריכים או ריבה היא עוגיית ”גלגל הסיכה המהפנט”. כדי להכין את הפינוק הטעים הזה, גלגלו שני מלבנים של בצק בגלגל סיכה וחתכו אותם לסיבובים. לפזר עם שוקולד או צבעים אחרים כדי לגרום להם להיראות חגיגיים. הפוך אותם מתנה לחגים או לכל חגיגה! ברגע שאתה שולט באמנות הזאת, יהיו לך עוגיות ביתיות טעימות לכולם!
עוגיות חמאת בוטנים הן אפשרות מצוינת להכנת ממתקים. רק תשתמש בחמאת בוטנים טבעית. אתה תהנה מהתוצאה הטעימה. חמאת הבוטנים מוסיפה טעם טוב והופכת את העוגיות האלה לחייבות ניסיון לחברים שלך. והם כל כך קלים לעשות שכולם יכולים ליהנות מהם. ומה עוד יותר טוב הוא שאתה יכול להתאים אותם לאהדה שלך. אם אתה מרגיש הרפתקני, אתה יכול להתנסות בטעמים שונים.
טעימה מהבית מקלה על הכנת עוגיות ביתיות. יש יותר מ-600 מתכוני עוגיות בספר העוגיות ”טעם הבית”, החל מעוגיות פשוטות ממולאות צ 'יפס בין אם אתה משתוקק לשוקולד, וניל, או ג'ינג'ר, אתה בטוח למצוא את הפינוק המושלם בספר הבישול הזה. בספר הבישול יש גם מאות תמונות המראות את תהליך אפיית העוגיות. כל מתכון נוסה ונבדק על ידי המטבח של מבחן הבית.
עוגיות קיימות כבר מאות שנים. המתכון המתועד העתיק ביותר לעוגיות ביתיות ניתן למצוא במאה ה-7 לספירה בפרס, שהייתה המדינה הראשונה שטיפחה סוכר. האימפריה של פרס עשתה עניין גדול ממתקים אלה, שהיו פופולריים גם בקרב הפרסים. קנה סוכר היה במקור מעובד בארצות השפלה של דרום מזרח אסיה, אבל התפשט במהירות ברחבי האימפריה הפרסית. הוא הפך לאחד המוצרים המתועדים הטובים ביותר של ימי הביניים, והגיע לפריז במאה ה-14. לפי תקופת הרנסאנס, מתכוני עוגיות סוכר הוצגו בספרי בישול ברחבי אירופה.
פרטים נוספים: https://www.rcookiebox.co.il/